7月10日　24日にかけて小千谷市パスタ教室が小千谷市勤少年ホームおいておこなわれました。

10日のレシピはフレッシュトマトの冷静パスタ、ペンネのサラダ仕立て、夏野菜のリゾットでした。

夏野菜のリゾット

フレッシュトマトの冷静パスタ

6名の受講生と共に楽しくお料理を作りました。

上は生徒さんの出来上がり料理です。

生徒さんの中で「同じ材料を使っているのに先生と何で違うんだろう」という声がありました。それはタイミングや加減が違うからです。

このタイミングや加減はレシピに書けないとろろなので、経験が必要になります。プロでさえ昨日とまったく同じに作ったのに味が違うことがよくあります。

それは、食材は日々、味や色が変わり、温度や湿度も変わるので同じように作っても味が微妙に変わるのです。それをなるべく均一にしたり、おいしくしたりするのがプロの腕でありタイミングや加減のなせる業なのです。

それにしても生徒の皆さんご苦労様でした。とてもうまく作れました。2回目もがんばってください。

経緯：１０年前中学校が荒れていた時、保護者であった茂原さんが「私たち保護者になにかできることはないか」と考え、私ができること、それは「お花を生けること」そして、この花を見て生徒の心が和んでくれたらと思って始めたのがきっかけです。それ以来、中学校、小学校、消防署に自分たちのおこずかいでお花を買い、無償で月１回生けに行っていっています。そして、日を重ねることに一人増え二人増えとなり、今では８人のメンバーになりました。

趣旨：花に触れ、楽しみ、やさしさ、暖かさ、喜びを感じ、花を生ける
のではなく心を生ける。そんな心温まる人の輪を広げたい

茂原富美子　丸山いつ子　涌井春美　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大滝礼子　茂原美絵　山際優子　鈴木薫　桑原陽子

２００７．１．７

当店において「新潟アルビレックスBB 選手と一緒にディナーパーティー」がありました。

選手を今まで以上に身近に感じていただくための企画として、選手への質問タイム・ジャンケン大会・記念写真撮影など、おいしいゴッチャドーロ食事と共に楽しい時間を過ごしました。

当日は「アルビレックスチアリーダーズ」の皆様も会場を盛り上げるため素敵なパフォーマンスを見せていただきました。

アルビレックスBBの中野さんは高校時代のお世話になった先輩で、当時バスケットを教えていただきました。
私は小千谷高校のバスケット部で幼馴染には今の高志高校の監督　佐藤正君がいます。
ご存知の方もいると思いますが、佐藤は今の新潟商業を築いた監督であり新潟商業を日本一までにした熱血監督です。

偉業の後、新発田高校、現高志高校へ移動になりました。何もないところから築き上げる精神は今も脈々とあり、とうとう昨年の地区予選では新潟商業を破ってしまいました。今日の１月8日のBSNでは残念ながら商業に負けましたが、すごい力量です。

今後とも中野社長、アルビレックスBBと高志高校　佐藤正君の応援をよろしくお願いします。